Mit Liebe hergestellt
Wir legen besonderen Wert auf die Herstellung unserer Produkte. Die Produktion und die tägliche Pflege schaffen den besonderen Geschmack unseres Käse.
Milch
Unsere Hornkühe verbringen den gesamten Sommer auf den Bergwiesen und werden von uns morgens und abends im Stall gemolken. Von ihnen bekommen wir beste Milch für die Weiterverarbeitung.
Käse
In etwa 400 Liter Milch werden jeden Tag von uns zu verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Dabei entstehen durch Kulturen und Reifezeiten und die tägliche Pflege unverwechselbare Aromen.
Butter
Unsere Alpbutter bekommt ihren besonderen Geschmack durch die Wiesenblumen und Kräuter, welche unser Vieh jeden Tag zu sich nimmt. Gerne könnt ihr Euch diese bei einer guten Brotzeit schmecken lassen.